Glutex®

Açúcar Líquido Invertido

Sobre o Produto

Açúcar líquido invertido composto por glicose e frutose 100% puras

Açúcar líquido invertido com alta taxa de inversão e parâmetros consistentes. Mantém o perfil sensorial desejado com performance uniforme, ideal para otimizar processos industriais.

Benefícios Técnicos

Por que Glutex®?

Retenção de umidade

Prolonga a vida útil e mantém a maciez de bolos, pães e assados textura perfeita por mais tempo.

Realçador de sabor

Intensifica sabores em recheios e confeitos, especialmente em produtos à base de frutas.

Inibidor de cristalização

Reduz a formação de cristais em sorvetes e fondants, garantindo textura suave e cremosa.

Reação de Maillard

Promove cor e sabor característicos em balas e caramelos durante o cozimento.

Alta taxa de inversão

Parâmetros consistentes lote a lote, mantendo performance uniforme em escala industrial.

Processo otimizado

Elimina etapas de dissolução e purificação de açúcar sólido, reduzindo tempo e custo operacional.

Aplicações

Segmentos que utilizam Glutex®

Nossas Soluções

Gludex®

Xarin®

Dulci®

SOLICITAÇÃO & COTAÇÕES

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Consulte especificações técnicas, condições comerciais e suporte logístico diretamente com a nossa parceira comercial Centrosucar.

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